青岛日水生物logo图

0532-86107146

400 - 6177 -016

二维码

您现在的位置:首页 >> 新闻资讯 >> 行业新闻 >> 食品行业微生物贝博网页版生产厂家审计资料
新闻中心

食品行业微生物贝博网页版生产厂家审计资料

作者:青岛日水生物来源:贝博网页版厂家 日期:2021-04-01 11:36
食品行业微生物贝博网页版生产厂家审计资料
 
消毒液配制使用记录(设备和环境消毒灭菌用)
生产过程中使用的清洗剂、消毒剂、杀虫剂等应分类专门贮存,专人保管。
洗涤剂、消毒剂、清洁剂领用及使用保管记录。
生产设备维修、保养记录
生产设备点检记录
生产设备点检、维护保养文件
成品生产记录(含配料记录、原辅料批号)成品的生产日期、批号与生产记录一致,生产记录与产品入库记录批次、数量一致。
生产现场和仓库内存放的成品和半成品应有和批号对应一致的生产记录。
生产过程相关设备的清洁消毒记录、设备使用记录。
清场、环境的清洁及消毒的记录
现场的状态标识
关键控制点(配制、球磨、灭菌、灌装)的控制要求及相关生产记录
生产工艺规程和各个产品的生产工艺流程
工作服、洁净服、工作鞋的清洗流程及清洗消毒记录
工作服发放记录、工作鞋的发放记录
标签管理制度
标签打印申请和标签打印记录
标签上的配料表和生产记录表一致
返工记录
偏差处理规程和相关记录
产品防护制度(含包装标准、运输标准)
人流、物流走向无交叉污染,相关规定
人流物流图
脱包管理规程
关键工序人员的培训记录
现场人员着装正确
更衣室柜门应能关好。
 
过期成品和过期原料处理制度、处理记录
退货(原料、成品)处理记录
合格供方名录、供应商的资质有效(包括外包运输公司、计量器具校准公司、辐照公司)、质量协议,特殊的冷链运输过程控制管理方案。
供方审核和评定的管理文件和记录
年度培训计划和相关培训记录以及培训效果的评价(含安全相关培训)
员工健康档案
员工任职要求
任职资格的评价
废弃物处理的相关规程(含危险废弃物处理的相关规程和记录)
虫害控制管理文件及防虫防鼠设施布置、使用和监控记录
虫害控制平面图
厂区道路硬化,垃圾排污沟渠封闭,无杂物堆放。
绿化应及时清理,不能孳生和栖息虫、鸟、鼠等。
仓库和厂区、车间现场内布置的防虫防鼠设施过少。
物料卡的管理制度(物料卡的填写、检查、回收、保存)
仓库温湿度定点放置和相关记录。
仓库内有明显物料标识。物料卡需要和实物对应一致。物料卡字迹清晰,同一物料不同批次的物料卡应满足先进先出要求。
仓库内温湿度符合要求。
仓库内不能有超出保质期的物料。
仓库内环境整洁、地面不宜破损、有明显分区,区域内物品不能混放。物品摆放需要离地离墙。放在不合格区域内的物品应有相关记录。放在特殊区域内的物品也需要有标识。
原辅料仓库不得存放有毒有害及易爆易燃等物品。
原料库内不得存放与生产无关的物品。
原料库内不得存放过期原料,即原料过期或变质应及时清理。
原料库内不得存放成品或半成品,尤指回收食品。
贮存条件符合原辅料的特点和质量安全要求。
危险化学品应有备案,并放置专门的库内,专人管理,出入库记录。
洗手间缺少洗手消毒设施。如洗手液,消毒剂。
洗涤剂和消毒剂定置定位,专人管理,有领用使用记录。
 
消毒液配制使用记录
生产过程的监控记录如:洁净环境的检测规程及相关记录
成品检验标准
成品检验记录
生产工艺验证及控制规程,及同现场实施的一致性
产品留样、报废相关制度、留样取样记录、使用记录、废弃记录。
留样期间核查记录。
留样室温湿度记录
留样室内样品的整理整顿,包括标签标识
取样规程及相关记录(注意取样量是否具有代表性)
原料、包材验收标准、验收记录、取样记录、每批次的供方出厂检验单
让步接收、不合格品的处理规程及相关记录。
成品检验标准、成品检验记录、取样记录。
让步放行、不合格品的处理规程及相关记录。
OOS控制规程和相关记录
检验设备仪器的校验规程及记录
PH计校正记录、pH计使用记录、天平校正记录、天平使用记录、水分测定仪使用记录、培养箱使用记录、凝胶强度仪使用记录、温湿度环境监测记录、灭菌锅压力表校正记录、移液枪校正记录。
召回管理制度和模拟召回记录
产品稳定性报告
生产用水、净化系统的验证和相关取样、检验记录
检验人员培训记录、考核记录、原始签到表
变更规程及相关记录
产品质量回顾分析
内审和管理评审,及相关的自查记录
实验室内使用的化学品应放置到专门的试剂柜内,有专人保管。有保管和使用记录、废弃记录。
菌株采购、鉴定、使用、废弃、保管有相关规程和记录。
菌株有专人管理
样品室内不能有过期样品,温湿度符合要求,有相关记录。
纠正预防措施
返工管理制度
 
成品生产工艺规程
成品生产流程
 
客户反馈、投诉规程及相关记录
销售记录可追溯
微生物贝博网页版平板图片
日水生物贝博网页版图片
细菌养殖基板皿图片

所属类别: 行业新闻

该资讯的关键词为:食品行业审计贝博网页版公司  微生物贝博网页版 

  日水生物logo图片  青岛日水生物技术有限公司  鲁ICP备16034020号-1

Sitemap    神马推送     

日水生物厂家图片1日水生物厂家图片2

日水生物厂家图片3